Monsodium Glutamate (MSG) โมโนโซเดียม กลูตาเมท 25kg
ยี่ห้อ Fufeng
ผงชูรส (โมโนโซเดียมกลูตาเมต หรือ MSG)
รายละเอียด:
ชื่อทางเคมี: โมโนโซเดียมกลูตาเมต (Monosodium Glutamate)
สูตรโมเลกุล: C5H8NO4Na
ลักษณะ: ผงผลึกสีขาว ไม่มีกลิ่น
การละลาย: ละลายน้ำได้
รสชาติ: เพิ่มรสอูมามิ
วิธีการใช้งาน:
ผงชูรสใช้เพื่อ เพิ่มรสชาติ อูมามิ ในอาหาร
นิยมใช้ใน อุตสาหกรรมอาหาร หลากหลายประเภท เช่น:
อาหารแปรรูป: ซุป บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ไส้กรอก แฮม ไก่แช่แข็ง
อาหารพร้อมทาน: อาหารแช่แข็ง อาหารไมโครเวฟ อาหารกระป๋อง
เครื่องปรุงรส: ซอส น้ำจิ้ม ผงปรุงรส
อาหารแห้ง: ผักกาดดอง เห็ดหอม สาหร่าย
ข้อควรระวัง:
ผงชูรส ปลอดภัย สำหรับการบริโภค
มีการ ถกเถียง เกี่ยวกับผลข้างเคียงของผงชูรส แต่ ไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ ที่ชัดเจน
ปริมาณ การบริโภคที่แนะนำต่อวัน ของผงชูรส อยู่ที่ 120 มิลลิกรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม
อุตสาหกรรมที่ใช้ผงชูรส:
อุตสาหกรรมอาหารแปรรูป: เป็นผู้ใช้ผงชูรสมากที่สุด
ร้านอาหาร: ใช้ผงชูรสเพื่อเพิ่มรสชาติให้อาหาร
ผู้บริโภค: ใช้ผงชูรสเพื่อปรุงอาหาร
ข้อดีของผงชูรส:
ราคาถูก:
ละลายน้ำได้ง่าย:
เพิ่มรสชาติให้อาหาร:
ยืดอายุการเก็บรักษาอาหาร:
ข้อเสียของผงชูรส:
มีโซเดียมสูง:
อาจมีผลข้างเคียง สำหรับบางบุคคล
ไม่ใช่สารอาหาร:
สรุป:
ผงชูรสเป็นสารเพิ่มรสอูมามิที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย ปลอดภัยสำหรับการบริโภค แต่ควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม
(3)
(4.94)
