ไตปลาแท้ ของหรอยทางใต้ แกงไตปลา
ไตปลาช่อนแท้ 100%
ส่วนผสมของแกงไตปลา
ให้มีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น
วิธีทำ ต้มนำ้ไปลาให้เดือด แล้วกรอง เอากากปลาออก ใส่พริกแกงไตปลาเคี้ยวลงไปในหม้อ
แล้วน้ำไตปลาที่กรองแล้วตามลงไป ใส่น้ำเล็กน้อย
เคี้ยวพอประมาณแล้วใส่ผัก น้ำ ลงไป
ผักเริ่มสุก ใส่ปลาย่างที่แกะไว้แล้ว
ปรุงรสแล้วเคี้ยวจนได้ที เป็นอันเสร็จเรียบร้อย