เครื่องเทศ (Spice) ลูกซัดผง Fenugreek Powder (ขนาดบรรจุ 250 กรัม) ตราไบโอ สไปซ์ (BioSpice)
เครื่องเทศ (Spice)
ตราไบโอ สไปซ์ (BioSpice)
ลูกซัดผง Fenugreek Powder
ราคาจำหน่าย: 74 บาท/ถุง
Price: 74 baht/pouch
ขนาดบรรจุ: 250 กรัม (250 g.)
ประเภทเครื่องเทศ: ผง (Powder)
ประวัติและวิธีใช้: ฟีนูกรีก หรือในภาษาไทยเรียกว่า “ลูกซัด” เป็นพืชล้มลุกตระกูลถั่ว ปลูกมากในอินเดียและตะวันออกกลาง ในสมัยโบราณใช้ใบมาเป็นสมุนไพร ใช้ต้นอ่อนรับประทานเช่นเดียวกับผัก ปัจจุบันใช้เมล็ดเป็นเครื่องเทศสำหรับใส่ในอาหารอินเดีย อาหารอาหรับ รวมไปถึงเลบานอน และอิหร่าน ฟีนูกรีกเป็นเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวคล้ายขึ้นฉ่ายแต่กลิ่นแรงกว่า มีรสขม ควรนำไปคั่วหากต้องการลดความขม นิยมใช้ประกอบอาหาร เช่น ผัดผงกะหรี่ แกงกะหรี่ หมักไก่ เพื่อเพิ่มความหอมให้เมนูอาหารนั้นน่ารับประทานยิ่งขึ้น