ส้มไข่ปลาจีนปลานวลจันทร์พะเยา ไข่ปลาดอง
ผลิตจาก ไข่ปลาจีนและไข่ปลานวลจันทร์สด ข้าวสวย เกลือไอโอดีน กระเทียมไทยที่ผ่านการต้ม ไม่ใส่สารกันเสียและดินประสิว ไม่เค็ม ไม่คาว ไม่ผสมน้ำ รสชาติเปรี้ยวนิดๆ มันหน่อยๆ สามารถทำเป็นไข่เจียวหรือจะนำไปยำใส่ตะใคร้ หอมแดงและพริกแห้งคั่วทานคู่กับข้าวเหนียวหรือจะคลุกข้าวสวยก็อร่อยไม่แพ้กัน เก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 1 เดือน