น้ำพริกแกงพะแนง ตราน้ำใจ 1 กิโลกรัม
วิธีใช้:
สูตรที่ 1
นำพริกแกง 100 กรัม ผัด หรือ เคี่ยวกับเนื้อ (วัว หมู หรือไก่) 500 กรัม และ กะทิ 1 ถ้วยตวง (200 กรัม) จนสุก จากนั้นเติมปลายกะทิ 1 ถ้วยตวง (200 กรัม) ใส่ใบมะกรูด ชิมและปรุงรสตามต้องการ
สูตรที่ 2
นำพริกแกง 50 กรัม ผัดกับน้ำมันพืช 25 มิลลิลิตร ใส่เนื้อ (หมู ไก่ หรือเนื้อ) 150 กรัม ลงไปผัดจนสุก จากนั้นใส่ใบมะกรูด และ พริกชี้ฟ้าหั่นซอย ปิดไฟ ชิมและปรุงรสตามต้องการ
ส่วนประกอบ:
พริกแดงแห้ง30.00%
หอมแดง15.00%
กระเทียม14.00%
เกลือ 13.50%
ตะไตร้13.00%
เครื่องเทศ6.00%
ข่า 5.00%
กะปิ 2.00%
ผิวมะกรูด1.50%